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道後温泉
クッパート1道後温泉行ってきた！# クッパ
【阪神が日本一に輝いた夜】ダブル鯛めしがウマすぎましたー！！！【愛媛・絶品グルメ】
東道後のそらともり
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コメント
日帰りで広島から生きましたｗ
炙ったじゃこ天はビールとの相性が抜群にいいのでこれから寒くなる時期にオススメです。直火で炙るのもいいのですが軽くフライパンで焦げ目が付く程度に焼いても美味しくいただけます。動画にあった通り炙ったそのままを食べたり、うどんやそばの具として切ったじゃこ天を入れてちくわやかまぼこの代わりにするのも美味しい食べ方ですね。焼きそばとも相性がいいと思います。夏場は冷蔵庫で冷やした状態のものをビールと一緒に食べても美味しいですよ。
鯛めしでも松山のものは炊き込みご飯になっていますのでなかなか再現が難しいのですが、宇和島風のお刺し身を使う方はタイの刺し身さえ入手できれば簡単にご自宅で再現ができます。
1.めんつゆを丼に3分の1程度注ぎ、生卵を割り入れます。
2.生卵を溶いてめんつゆとなじませ、鯛のお刺し身を漬けます。
3.お刺し身につゆが絡まったらご飯に乗せてスプーンでつゆを少しかけて食べます。面倒な場合はつゆ側に白米を入れても大丈夫です。
海藻・刻み海苔・いりゴマ・刻み大葉などあればよりそれっぽく仕上がります。つゆは出汁を取る方がいいですがなかなか難しいのでめんつゆで代用しています。味は本物には少し劣るかもしれませんがそれでも美味しくいただけると思います。材料も割りと簡単に集まると思います。
相方の八木さんのX（八木さんの話題はNGでしたらすいません）に自撮りと一緒に最寄り駅も一緒に写っていましたが、自分も幼少の頃あの駅から松山市内にある幼稚園へ一人で電車に乗って通っていました。あの駅からお二人がいよ立花経由でニンスタへお越しいただいたようなので懐かしさのあまりコメントさせていただきました。また是非愛媛におこしくださる日をお待ちしております。